Die nachfolgenden Informationen über Schulverpflegung berücksichtigen insbesondere auch den Schutz vor Lebensmittelinfektionen. Die Materialien wenden sich an Schulen und Schulaufsichtsbehörden sowie an alle Interessierte, die sich mit dem Thema Schulverpflegung befassen.

• Schutz vor viralen Lebensmittelinfektionen (Bundesinstitut für Risikobewertung)

• Sicher verpflegt – Besonders empfindliche Personengruppen in Gemeinschaftseinrichtungen
  (Bundesinstitut für Risikobewertung)

• Handlungsempfehlungen der Vernetzungsstellen Kita- und Schulverpflegung in
  den Bundesländern

• Schulverpflegung bei Allergien und Lebensmittelunverträglichkeiten (Verbraucherzentrale NRW)

• Lebensmittelverschwendung – auch ein Thema für die Schule (Verbraucherzentrale
  NRW)